hamsi baklavası ne demek?

Hamsi baklavası, Karadeniz bölgesi mutfağında yer alan bir tatlıdır. Adı, içerisinde hamsi balığı yer alması nedeniyle verilmiştir. Yufka hamuru, ceviz ve hamsi balığı ile hazırlanan iç harcın üst üste yerleştirilmesiyle oluşturulur. Kat kat yufkalar arasına, tereyağı ve şerbet dökülerek pişirilir. Hamsi baklavası, genellikle kahvaltı veya çay saatleri için tüketilir. Karadeniz bölgesinde özellikle Sinop ve Samsun gibi kıyı şehirlerinde yaygın olarak bulunur.